La poêle en fonte est l’un des ustensiles de cuisine les plus polyvalents et durables qui soient. Elle est idéale pour cuisiner des plats allant du steak parfaitement grillé aux légumes sautés, en passant par les œufs brouillés moelleux. Cependant, avant de pouvoir profiter pleinement des avantages de cette poêle, il est important de bien l’assaisonner avant la première utilisation.
L’assaisonnement d’une poêle en fonte consiste à appliquer une fine couche d’huile sur toute la surface de la poêle et à la faire chauffer à une température élevée, ce qui permet de créer une surface antiadhésive naturelle et de protéger la poêle contre la corrosion.
